Hemen klik eginda, pasa den ostiraleko Berrobi Kantarin egindako Korrikako koreografia ikusi ahal izango duzue. 28 Kanala etorri zen Berrobira eta beraien grabazioa da.
Ostegunean bisita oso berezia izan genuen 2. zikloan. Boisetik iritsitako famili bat etorri zen eskolara. Boisen euskal jatorriko familia asko daude euskal artzainek fama ona zutelako eta askok lan bila emigratu zuten Estatu Batuetara eta jada ez ziren Euskal Herrira itzuli. Boisen dago ikastola bat, lauburu erraldoi bat plaza batean eta euskal etxea. Euskal dantzetan aritzen dira batzuk eta euskaraz egiten diete seme alabei gure kultura ez galtzeko. Marcken aitona joan zen artzain eta Idahon gelditu ziren geroztik . Marcken emaztea, Becky, Montanakoa da eta kontatu zingu horko hartzak oso arriskutsuak zirela, batzuetan jendea bizi den lekuetara hurbiltzen direlako. Gauza pila bat kontatu zizkiguten eta guk ere gauza asko galdetu genizkien; rodeoetara joaten dira eta jende pila bat elkartzen da, hemen futbol partiduetan bezala; hanburguesak ez dituzte hainbestetan jaten, baina takoak asko gustatzen zaizkie. Joseba, semea goiz osoa pasa genuen gurekin eta primera pasa genuen berarekin. Eskerrik asko Mark, Becky, Joseba eta Nora gure eskolara etortzeagatik!!! Eta eskerrik asko Izarne aukera hau emateagatik!!
Ukrainako kaxak betetzen bukatu dugu eta oso arro gaude kaxa asko bete digutulako.
OSAGAIAK
100 gramo irina
100 gramo mantekila
100 gramo almendra gordina
6 arrautza
100 gramo azukre glass
70 gramo kakao-hautsa
10 gramo legami
300 gramo albarikoke mermelada
100 ml montatzeko nata
140 gramo txokolatea postreak urtzeko
20 mantekila gramo
3 koilarakada ur
TRESNAK
22 cm-ko diametroko moldea
Barra nahastaile elektrikoa edo sukaldeko robot on bat arrautza zuringoak harrotzeko. (batidora)
Parrilan eta labeko erretilua pastela glasatzeko.
Pastaren izena idazteko pastel-poltsa (aukerakoa)
1.- Lehenengo gauza almendrak zartagin batean su motelean txigortzea izango da.
2.- Behin almendra txigortuta, aplastatu hauts bihurtu arte.
3.- Ontzi batean hagaxka batzuekin nahasten hasiko gara. Krematu gurina eta azukrea. Gurina giro-tenperaturan egon behar da.
4.- Zuringoak gorringoetatik bereizten ditugu eta robot baten laguntzaz muntatzen ditugu, azukrea glasa gehitzen dugu euri moduan. Hagatxo batzuekin eskura ez baduzu, elurretan jartzea astunagoa izango den arren.
5.- Gehitu arrautza gorringoak eta almendrak ontzira, jarraitu nahasten.
6.- Kakao hautsarekin jarraitzen dugu.
7.- Gehitu esnegaina ontzira eta nahastu mugimendu inguratzailez.
8.- Orain bahetutako irina gehitzeko garaia da. Iragazki baten laguntzaz, bahetu irina. Urrats honetan gozogintza hautsa ere gehitzen dugu.
9.- Ontzi bat gurinarekin eta irinarekin koipeztatu eta orea bota. Utzi 10 minutu inguru eta labean 180ºtan 35 minutuz. Prest dagoela egiaztatzeko, zulatu hortz batekin eta lehor atera behar da.
10.- Opila hozten utzi eta gainea jarri.
11.- Jarri esnegaina, txokolatea eta gurina kazola batean. Utzi guztiz urtzen. Gehitu koilarakada ur eta jarraitu nahasten.
12.- Tarta erditik ireki eta albarikoke marmeladaz betetzen dugu, marmelada geruza fin edo lodi bat jartzen dugu, bakoitzaren gustuaren arabera. Itxi eta txokolate estaldurarekin estaliko dugu.
OSAGAIAK
125 gramo irin
2 arrautza
250 ml esne
50 gramo gurin
5 gramo azukre
gatz pixka bat
koilarakada 1 gurina zartagina zabaltzeko
lebadura
TRESNAK
-Krepak egiteko makina edo zartagin laua
-Burruntzalea
-Espatula
URRATSAK
Urtu gurina mikrouhinean 30-40 segundoz.
Ondoren, jarri osagai likidoak irabiagailuan edalontzi batean: esnea, gurina urtua eta arrautzak.
Gehitu irina, azukrea eta gatza.
Nahastu osagai guztiak krematsua izan arte eta pasa nahasketa iragazkitik izan ditzakeen pikorrik kentzeko.
Zabaldu itsasten ez den zartagin bat koilarakada gurinarekin eskuila edo eskuila baten laguntzaz. Berotu zartagina su ertainean.
Alde bat eginda dagoenean irauli eta beste aldean laburki egosi.
Nahi diztuzun gauzak bota gainetik.
Francesisnha Portugaleko sandwich tipiko bat da, Oporton egiten da. Francesinha hau 4 pertsonentzat pentsatuta dago.
TRESNAK:
SANDWICHARENTZAT:
Labea
Laberako bandeja
Labana
Zartaria
SALTSARENTZAT:
Labana
Zartaria
Egurrezko kutxara
Kutxara
Batidora
Iragazki bat
Ontzi bat
saltsarentza osagaiak:
1/2 tipula
batxuri bat
4 kutxadara oliba olioarekin
laurel hosto bat
330 ml garagardoa (ura)
100 g de tomate frijitua
300 ml haragi saltsa (ura)
pikantea (ez da derrigorra)
ardoa (ez da derrigorra)
arto almidoi kutxara bat
sandwicharentzat osagaiak:
4 saltxitxa
8 gazta lontxa
6 ogi xerra
2 xerra
2 txorizo
gatza
piper hautsa.
Pausuak:
SALTSA
1. pausua:
Tipula eta baratxuria fin-fin txikitu. Laurel hostoa salteatu zartari batean, olio koilarakada pare batekin. Gehitu tomate frijitua, pikantea eta irabiatu.
2. pausua:
Gehitu garagardoa zartarian eta utzi likidoa murrizten 5 minutuz. Gehitu salda, ondo nahastu eta dena su bizian murriztu beste 7 minutuz. Nahasi irabiagailuarekin, pasa saltsa iragazkitik eta berotu.
3. pausua:
Arto almidoia desegin aparteko ontzi batean ur koilarakada batekin. Nahastu arto-almidoia saltsan disolbatuta eta utzi irakiten pixka bat loditu arte. Gorde.
FRASNCESINHA MONTATU
1. pausua:
Tostatu ogia bi aldeetatik.
2. pausoa:
Moztu saltxitxak eta txorizoak erditik.Utzi zartari batean oliorik gabe. Koipe asko galdu badu, baztertu. Ondoren saltxitxak frijitu.
3. pausoa:
Haragiari gatza eta piper hautsa bota. Haragia ogiaren forman moztu eta zartagian su motelean doratu.
4. pausua:
Aurrez berotu labea parrilla funtzioan (beroa soilik goitik) 200 gradutan.
5. pausua:
Jarri bi ogi xerra ontzi batean. Gainean banatu xerrak. Estali beste ogi xerra batekin. Txorizoak eta hestebeteak banatu eta beste xerra batekin estali.
6. pausua:
Jarri gazta xerrak ogitartekoetan goitik lau aldeetatik zintzilik utziz.
7. pausua:
Utzi francesinha labean, denbora gutxi, gazta urtu arte. Plater batean utzi francesinha eta gainetik saltsa beroa bota.
GURE OHARRAk:
Francesinha oso ondo atera zaigu gure gelakide guztiei gustatu zaie.
Patatak Hasselback
Osagaiak:
- 7 patata ertain
- 150 gramo gurina
- Oliba olioa
- Gatz lodia
- Piper beltza
- 100gr haragi pikatua
- 3 limoi
- Baratxuri hautsa
Tresnak:
- Labana
- Labea
- Brotxeta makila
- Bol bat
- Esku nahastailea
Errezeta:
Gure
oharra:Patatak oso gogorrak zeuden
labean minutu gehiago egon behar zuten, eta limoi zapore asko zeukaten.
